O SENAR/PR, em parceria com Sindicato Rural e Prefeitura de Mercedes, promoveu nos dias 21 e 22 de novembro, o curso de produção artesanal de alimentos – geleias, doces de corte e doces pastosos.
O Curso aconteceu na ASSEME e participaram na ocasião 9 produtoras rurais daquele município.
Os participantes aprenderam sobre a importância da higiene na manipulação de alimentos, cuidados com os perigos físicos, químicos e biológicos, qualidade da água, controle, preparo dos alimentos: compra, armazenamento, pré-preparo, higienização, cocção dos alimentos e resfriamento, informações necessárias para boas práticas no preparo de alimentos no dia a dia.
A Instrutora do curso foi Geni Rossato Bach, da cidade de Palotina.
Fonte: Assessoria
Foto: Divulgação
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