Outro curso resultante de parceria entre o SENAR/PR e o Sindicato Rural de Marechal Cândido Rondon foi realizado nos dias 16 e 17 de outubro, em Mercedes, e também contou com o envolvimento da Prefeitura do Município.
O treinamento ocorreu na ASSEME e participaram 10 produtoras rurais daquele município.
As conservas, molhos e temperos, além de saborosas, são uma excelente opção para dar um destino ao excedente da produção no campo.
As participantes aprenderam a fazer hortaliças conservadas em vinagre, molhos e temperos, podendo assim evitar o desperdício de alimentos enquanto diversifica as opções no cardápio familiar.
Também aprenderam sobre a importância da higiene na manipulação de alimentos, cuidados com os perigos físicos, químicos e biológicos, qualidade da água, controle, preparo dos alimentos: compra, armazenamento, pré-preparo, higienização, cocção dos alimentos e resfriamento, informações necessárias para boas práticas no preparo de alimentos no dia a dia.
Nas 16 horas de curso, 12 horas foram destinadas para o preparo de conservas na prática.
A instrutora do curso foi Margarida Maria Bocalon Weiss, do município de Guaraniaçu.
Fonte: Redação Agro Marechal
Foto: Divulgação
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